Bagi anda yang sedang berkeinginan membikin ayam kecap untuk menu di meja makan, anda dapat mencoba resep ayam kecap pedas manis yang nikmat dan gurih disini. Ayam kecap merupakan salah satu menu kuliner berbahan ayam yang sungguh-sungguh populer dan disukai banyak orang karena tak hanya mengaplikasikan rempah sebagai bumbunya, akan melainkan juga dilengkapi kecap manis sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat dan gurih.
Nah bagi anda yang memang berkeinginan membikin ayam kecap, disini kami akan berikan resep ayam kecap pedas manis untuk anda. Resep yang satu ini tentu sedikit berbeda dengan ayam kecap pada lazimnya karena kecuali bercita rasa manis, kuliner ini juga terasa pedas sehingga menambah kenikmatan kuliner, terutama bagi anda yang penyuka makanan pedas. Untuk itu, berikut resep ayam kecap pedas manis yang nikmat dan gurih untuk anda.
Bahan Yang Dibutuhkan
Bahan utama :
• Ayam segar 1 ekor
• Air perasan jeruk nipis 3 sdm
• Daun salam 2 lembar, cuci bersih
• Serai 1 batang, memarkan
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
• Cabe rawit hijau 15 buah
• Cabe merah besar 3 buah
• Bawang merah 10 buah
• Bawang putih 5 siung
• Pedas saus cabe 1 sdm
• Pedas tomat 2 sdm
• Merica bubuk ½ sdt
• Jahe 2 cm, kupas terutama dulu
• Kunyit 2 cm, kupas terutama dulu
• Kemiri sangrai 2 butir
Metode Membikin Ayam Kecap Setelah Manis
1. Langkah pertama merupakan membersihkan ayam terutama dulu hingga benar-benar bersih. Melainkan itu, potonglah ayam menjadi sebagian komponen layak selera. Setelah jangan terlalu besar maupun kecil.
2. Melainkan dipotong-potong, ayam kemudian dilumuri mengaplikasikan air perasan jeruk nipis. Setelahnya diamkan selama kurang lebih 10 menit.
3. Kemudian rebuslah air hingga mendidih lalu masukkan potongan ayam. Rebus ayam hingga matang dan dagingnya empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah panaskan minyak di atas api sedang lalu tumis segala bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga menjadi layu.
5. Masukkan air bersih sekitar 250 ml ke dalam tumisan bumbu, aduk sebentar dan biarkan hingga mendidih.
6. Melainkan mendidih, masukkan potongan daging ayam. Tambahkan gula, kecap manis, garam dan juga penyedap rasa secukupnya saja. Aduk hingga rata dan diamkan sebagian dikala hingga kuahnya menyusut dan bumbu menyerap ke dalam daging ayam.
7. Angkat dan pindahkan ke piring saji. Ayam kecap pedas manis siap disajikan.
Nah itulah ulasan mengenai resep ayam kecap pedas manis yang nikmat dan gurih yang dapat anda coba praktekkan di rumah. Sajikan dalam situasi yang masih hangat dengan nasi yang juga hangat. Sekian
Sumber: masakannusantara.xyz
